Nutresa rescata a Presto y prepara la reapertura de 12 restaurantes
La adquisición de los activos de la cadena de hamburguesas se concretó tras la liquidación judicial de Frayco. Nutresa conservará la identidad de Presto y aplicará la sustitución patronal a sus trabajadores.
Grupo Nutresa asumió oficialmente el control de la cadena de hamburguesas Presto el 5 de noviembre de 2026, después de cerrar la adquisición de sus activos mediante su filial Industria de Restaurantes Casuales (IRCC S.A.S.). La operación marca una nueva etapa para una de las marcas más reconocidas de comida rápida en Colombia, que había llegado a un proceso de liquidación judicial después de varios años de dificultades financieras.
El cierre fue confirmado por Grupo Nutresa a través de la información relevante presentada ante la Superintendencia Financiera. La compañía informó que se cumplieron las condiciones establecidas en el contrato de compra de activos celebrado el 22 de octubre con Franquicias y Concesiones S.A.S. (Frayco), sociedad que operaba la cadena.
Con esta adquisición, Nutresa incorpora Presto a su negocio de Alimentos al Consumidor, en el que ya participan marcas como El Corral, El Corral Gourmet, Papa John's, Beer Station, Leños & Carbón y Mimo's.
La compañía anunció que conservará la operación y la identidad de Presto, mientras prepara un proceso de transformación para fortalecer su presencia en el mercado nacional.
Doce restaurantes volverían a abrir
Actualmente, Presto cuenta con 86 restaurantes en funcionamiento. La nueva administración proyecta reabrir otros 12 establecimientos durante los próximos meses, con lo que alcanzaría una red de 98 puntos de venta.
De los establecimientos previstos para reapertura, diez estarán ubicados en almacenes Éxito y centros comerciales Viva de diferentes regiones del país. Los otros dos se abrirán en Bogotá y Armenia.
La compañía señaló que estas reaperturas permitirán generar más de 100 empleos adicionales. La iniciativa cuenta con el respaldo comercial del Grupo Calleja y del equipo de Grupo Éxito, aliados que facilitarán la presencia de la marca en sus espacios comerciales.
Sin embargo, Nutresa todavía no ha divulgado un calendario detallado con las fechas exactas de reapertura ni la ubicación específica de los diez establecimientos que estarán en almacenes Éxito y centros comerciales Viva.
El plan también contempla revisar la propuesta comercial de Presto y adaptar su oferta a las nuevas tendencias de consumo, sin perder los elementos que han identificado históricamente a la marca.
¿Qué pasará con los trabajadores?
Uno de los aspectos más importantes de la operación es la continuidad laboral. Nutresa anunció que aplicará la figura de sustitución patronal para los empleados vinculados a la operación de Presto.
Esta figura está contemplada en el artículo 68 del Código Sustantivo del Trabajo y establece que el cambio de empleador no extingue, suspende ni modifica por sí mismo los contratos laborales existentes. En consecuencia, la continuidad de las relaciones de trabajo debe respetar las condiciones contractuales y los derechos de los empleados.
El anuncio representa una señal importante para los trabajadores que enfrentaron incertidumbre durante el proceso de liquidación de Frayco. El presidente de la República había celebrado previamente el acuerdo de adquisición y señalado que la operación permitiría preservar cerca de 700 puestos de trabajo.
No obstante, Nutresa no precisó en su comunicación de cierre el número total de empleados que continúan vinculados bajo la nueva administración. Por eso, la cifra de 700 debe entenderse como la cantidad de empleos que se esperaba preservar cuando se anunció el acuerdo, y no como un balance definitivo de trabajadores activos después del cierre.
La reapertura de los 12 establecimientos también constituye una oportunidad para ampliar la contratación y recuperar puestos de trabajo que se habían perdido durante el cierre de algunos locales.
Una marca histórica que llegó a la liquidación judicial
Presto abrió su primer restaurante en 1981 en Chapinero, Bogotá. Durante más de cuatro décadas se convirtió en una de las cadenas nacionales más reconocidas del mercado de hamburguesas, con presencia en diferentes ciudades y una propuesta comercial dirigida a un público amplio.
Sin embargo, la empresa operadora comenzó a enfrentar dificultades financieras que se agravaron durante los últimos años.
En julio de 2023, Frayco se acogió a un proceso de reorganización empresarial bajo la Ley 1116 de 2006, con el propósito de negociar sus obligaciones y recuperar la estabilidad financiera.
En abril de 2026 se confirmó un acuerdo de reorganización respaldado por el 81,39 % de los acreedores. Sin embargo, la empresa no logró cumplir las condiciones necesarias para mantener el proceso y posteriormente solicitó su liquidación.
El 13 de octubre de 2026, la Superintendencia de Sociedades decretó la liquidación judicial de Frayco. La decisión se produjo después de que la compañía reconociera dificultades de liquidez, incumplimientos de obligaciones posteriores al acuerdo y la pérdida de las condiciones necesarias para continuar operando como negocio en marcha.
Entre los factores que afectaron a la cadena se encuentran las consecuencias económicas de la pandemia, el aumento de los costos operativos, las altas tasas de interés, la inflación y una competencia cada vez más intensa en el mercado de hamburguesas.
En 2025, Presto registró ingresos por $108.629 millones, una cifra inferior a los niveles alcanzados antes de la pandemia, cuando sus ingresos superaban los $139.000 millones.
¿Qué compró realmente Grupo Nutresa?
La operación no consistió en comprar todas las acciones de Frayco ni en asumir automáticamente la totalidad de sus obligaciones financieras.
Nutresa adquirió los activos de la operación como una unidad productiva en funcionamiento. Esto incluye los restaurantes, la marca Presto, una planta propia de alimentos procesados, centros de producción distribuidos en 29 ciudades y un centro logístico ubicado en Bogotá.
El negocio tenía un inventario de 114 puntos de venta, de los cuales 86 estaban abiertos y 28 permanecían cerrados. La adquisición busca conservar los activos productivos y recuperar los establecimientos que tienen posibilidades de volver a operar.
El valor de la transacción no fue divulgado públicamente.
Esta diferencia jurídica es importante: la sociedad Frayco continúa dentro de su proceso de liquidación judicial, mientras que los activos adquiridos pasan a ser administrados por la filial de Nutresa. Por tanto, no debe afirmarse que la adquisición eliminó las deudas o los procesos pendientes de la antigua operadora.
Nutresa fortalece su posición en el mercado de hamburguesas
La incorporación de Presto también modifica el panorama competitivo de las cadenas de hamburguesas en Colombia.
Nutresa ya contaba con El Corral, una de las marcas más importantes del sector. De acuerdo con las cifras de 2025 citadas por El Colombiano, El Corral registró ingresos por $791.204 millones, mientras que Presto alcanzó $108.629 millones.
La suma de ambas operaciones representaría ingresos cercanos a $900.000 millones, aunque esa cifra corresponde a la agregación de los resultados históricos de las marcas y no a una proyección de ventas futuras.
La operación fortalece la presencia de Nutresa en un mercado donde también participan compañías internacionales como McDonald's y Burger King, además de numerosas hamburgueserías independientes.
La estrategia tendrá que demostrar que es posible recuperar la rentabilidad de Presto sin perder su identidad. La compañía deberá revisar los establecimientos con dificultades, fortalecer la experiencia de los consumidores, optimizar sus costos y recuperar la confianza de proveedores y clientes.
Una segunda oportunidad para una marca colombiana
La adquisición de Presto representa una oportunidad para recuperar una cadena que forma parte de la historia comercial de Colombia. También demuestra cómo los procesos de insolvencia pueden permitir que los activos de una empresa continúen funcionando bajo una nueva administración, incluso cuando la sociedad que los operaba no logra superar sus dificultades financieras.
El desafío para Nutresa será convertir la adquisición en un negocio sostenible, mantener las condiciones laborales de los trabajadores y recuperar los establecimientos que dejaron de operar.
La reapertura de los 12 restaurantes será uno de los primeros indicadores para evaluar el avance de la estrategia. Sin embargo, el resultado de largo plazo dependerá de la capacidad de la compañía para competir en un mercado exigente, recuperar consumidores y consolidar una propuesta comercial que mantenga el reconocimiento de Presto.
Después de 45 años de historia, la marca inicia una nueva etapa. Su futuro ya no depende de la antigua operadora, sino de la capacidad de Nutresa para transformar una adquisición empresarial en una recuperación comercial y laboral.