Juan Valdez y Gelarti aceleran su expansión en Perú
Las marcas colombianas, que ya cuentan con 26 establecimientos cada una en el país, también avanzan en remodelaciones y ajustes logísticos para sostener su expansión.
Dos marcas colombianas de consumo masivo preparan una nueva fase de crecimiento fuera del país. Juan Valdez y Gelarti, especializadas respectivamente en café y helados, proyectan nuevas aperturas en Perú durante lo que queda de 2026 y a lo largo de 2027, al tiempo que avanzan en la renovación de algunos de sus establecimientos.
Las dos compañías cuentan actualmente con 26 locales cada una en Perú, según información divulgada por Gestión y La República. El plan contempla seis nuevas aperturas durante el último trimestre de 2026 y más de 10 establecimientos adicionales entre ambas marcas durante 2027.
La estrategia refleja el interés de compañías colombianas por consolidar operaciones internacionales y no limitar su crecimiento al mercado doméstico.
Seis nuevas aperturas antes de terminar 2026
Durante el último trimestre del año, las dos marcas tienen previstas seis nuevas aperturas.
Juan Valdez contempla dos nuevos establecimientos en octubre, ubicados en Real Plaza Sullana y Real Plaza Piura. Gelarti, por su parte, abrirá nuevos puntos en el Portal Francisco Pizarro de Trujillo, Mall Plaza Angamos y Mall Plaza Atocongo; en este último centro comercial también se instalará Juan Valdez.
Hacia el cierre del año, Gelarti tiene prevista otra apertura en Mall Plaza Piura.
El crecimiento no se concentra exclusivamente en Lima. Las compañías también buscan consolidar su presencia en ciudades como Piura, Chiclayo, Trujillo, Chimbote, Ica, Arequipa y Cusco.
Más de 10 locales previstos para 2027
La estrategia continuará durante el próximo año.
Juan Valdez y Gelarti proyectan abrir más de 10 nuevos establecimientos en conjunto durante 2027. En Lima, Juan Valdez busca reforzar su presencia en zonas como San Isidro y Barranco, mientras Gelarti apunta principalmente a crecer dentro de centros comerciales.
En las provincias, la expansión será más selectiva. La empresa explicó que uno de los factores determinantes será la logística.
La decisión tiene una razón empresarial concreta: tener establecimientos relativamente cercanos permite compartir parte de la infraestructura logística y administrativa y reducir costos operativos.
La experiencia de Huancayo sirve como ejemplo. Aunque la operación registraba buenas ventas, la compañía decidió salir de esa ciudad debido a las dificultades logísticas. Esa experiencia está siendo utilizada para evaluar futuras plazas de expansión.
Un primer semestre favorable
La expansión se produce después de un primer semestre positivo para ambas marcas.
Juan Valdez y Gelarti reportaron crecimientos de ventas de doble dígito durante el primer semestre de 2026. Según la información divulgada por Gestión, el comportamiento estuvo favorecido, entre otros factores, por un invierno más cálido de lo habitual asociado al fenómeno de El Niño.
El efecto fue particularmente favorable para Gelarti, debido al aumento del consumo de helados. Para Juan Valdez, la empresa identificó una mayor demanda por café de calidad.
Sin embargo, las compañías mantienen cautela frente a sus proyecciones y continúan evaluando el comportamiento del consumidor antes de comprometer una expansión más agresiva.
Renovar los locales también es parte de la estrategia
El crecimiento no se limita a abrir nuevos establecimientos.
Las dos marcas están destinando recursos a remodelar y reubicar algunos de sus puntos más antiguos.
Gelarti ya remodeló y reubicó su establecimiento histórico en Real Plaza Santa Anita, mientras Juan Valdez adelanta la renovación de su tienda de Jockey Plaza, cuya culminación está prevista para noviembre de 2026.
También están contempladas renovaciones en establecimientos de Mall Plaza Trujillo y Mall Aventura Arequipa, sujetas a la renovación de los respectivos contratos.
Para 2027, la compañía calcula realizar aproximadamente cinco remodelaciones adicionales. El objetivo es actualizar establecimientos que llevan más de una década operando en el mercado peruano.
Los hábitos de consumo están cambiando
La renovación también responde a modificaciones en la manera en que los clientes utilizan estos espacios.
En Juan Valdez, por ejemplo, los nuevos diseños incorporan mesas más amplias y puntos de conexión eléctrica, con el propósito de facilitar actividades como el coworking y el trabajo desde las cafeterías.
En Gelarti, la apuesta se orienta a espacios más dinámicos y familiares.
Estas modificaciones reflejan una transformación de las cafeterías y establecimientos de alimentos: el consumidor ya no busca exclusivamente comprar un producto, sino también utilizar el espacio para trabajar, reunirse o permanecer durante más tiempo.
Gelarti quiere romper la estacionalidad
Uno de los objetivos de Gelarti es reducir la dependencia del consumo de helados durante los meses de mayor temperatura.
La compañía busca posicionar el helado gourmet como un producto que pueda consumirse durante todo el año, apoyándose en nuevos productos y en una ampliación de su oferta.
Además de los helados tradicionales, la marca ha incorporado productos como mousses y postres y utiliza ingredientes locales dentro de su propuesta en Perú.
La empresa también está ampliando la capacidad de sus cocinas para mantener la estandarización y frescura de los productos a medida que crece la red de establecimientos.
Internacionalizarse también significa resolver la logística
La experiencia de ambas marcas en Perú muestra que la expansión internacional no depende únicamente del reconocimiento de una marca.
El crecimiento requiere encontrar ubicaciones adecuadas, garantizar el suministro de productos e insumos, mantener estándares de calidad y controlar los costos logísticos.
En el caso de Juan Valdez y Gelarti, compartir determinadas capacidades operativas puede convertirse en una ventaja para reducir costos y facilitar la administración de una red cada vez más amplia.
Por eso, el crecimiento hacia nuevas ciudades está siendo evaluado de manera selectiva y no simplemente en función del tamaño del mercado.
Colombia exporta marcas, no solo productos
La expansión de Juan Valdez y Gelarti representa una tendencia más amplia de empresas colombianas que buscan construir presencia internacional mediante marcas y modelos de negocio, en lugar de limitarse a exportar productos.
En el caso de Juan Valdez, el activo principal no es únicamente el café colombiano, sino la experiencia alrededor de la marca, sus tiendas y su propuesta de consumo.
Gelarti enfrenta un desafío similar: llevar una propuesta de heladería colombiana a mercados diferentes y adaptarla a los hábitos locales sin perder la identidad de la marca.
El desempeño de estas operaciones será relevante para determinar si la estrategia puede convertirse en una plataforma de crecimiento sostenido fuera de Colombia.